Добрата храна е сила

Конференция 2015

  Темите в третата конференция „Добрата храна е сила“ са обединени от мотото „Аз избирам българското!“.

  Фокусът е върху изключително актуалната напоследък тема, свързана с избора между български и чужди хранителни стоки. Ще направим анализ на добрите практики, които могат да бъдат от полза за българските производители, както и обзор на съвременните тенденции в храненето и отражението им върху активния и забързан начин на живот на модерния потребител.

Лектори

 Васил Грудев

Васил Грудев

Заместник министър на Земеделието и храните

Проф. д-р Петър Атанасов

Проф. д-р Петър Атанасов

Специалист в областта на храненето и диететиката

Проф. д-р Светослав Ханджиев

Проф. д-р Светослав Ханджиев

Специалист в областта на диетичното хранене и метаболитните заболявания

 Мадлен Алгафари

Мадлен Алгафари

Психотерапевт и писател

 Пламен Грозданов

Пламен Грозданов

Изпълнителен директор на сдружение „Съюз Произведено в България”

 Роза Кузмано

Роза Кузмано

Италианската търговска камара в България

 Студенти, Стопански факултет

Студенти, Стопански факултет

Презентация на студенти от Стопанския факултет към Софийски университет "Св. Климент Охридски"

 Вероника Пунчева

Вероника Пунчева

Управляващ директор на Метро България

 Мариана Кукушева

Мариана Кукушева

Председател на Национален браншови съюз на хлебарите и сладкарите

Д-р  Светла Чамова

Д-р Светла Чамова

Председател на Съюз по хранителната промишленост

 Йордан Матеев

Йордан Матеев

Изпълнителен директор на Сдружение за Модерна търговия

Д-р Любомир Кулински

Д-р Любомир Кулински

Директор на дирекция „Контрол на храните” в Българската агенция по безопасност на храните

Програма

Трета конференция на тема „ ДОБРАТА ХРАНА Е СИЛА „
15.10.2015г.
АЗ избирам българското!
Място на провеждане на конференцията:
Аулата на Софийски университет „Св. Климент Охридски”
Панел 1
Хранителните навици: от традиционно към модерно!
09:00 – 09:40
Регистрация на участниците
09:40 – 09:50
Приветствие към гостите на конференцията
09:50 – 10:20
Ролята на държавата в усилията да съхраним и възродим производството на български хранителни продукти

Васил Грудев

Заместник министър на Земеделието и храните

10:20 – 10:40
Усвояване на хранителните вещества

Проф. д-р Петър Атанасов

Специалист в областта на храненето и диететиката

10:40 – 11:00
Балканската диета източник на здраве

Проф. д-р Светослав Ханджиев

Специалист в областта на диетичното хранене и метаболитните заболявания

11:00 – 11:30
Начин на живот на съвременния българин и влиянието върху хранителните му навици: Хранителни разстройства - анорексия, булимия, хиперфагия (затлъстяване), орторексия (манията за здравословно хранене); Храната - заместител на недостигащата любов.

Мадлен Алгафари

Психотерапевт и писател

11:30 – 11:50
Кафе пауза
Панел 2
Има ли дефицит на доверие в българските хранителни продукти?
11:50 – 12:10
Развитие на инициативата „Избирам българското“

Пламен Грозданов

Изпълнителен директор на сдружение „Съюз Произведено в България”

12:10 – 12:40
Практики на други страни членки на ЕС в опазване на националните кулинарни традиции и в каузата за стимулирането на потребление на продукти местно производство

Роза Кузмано

Италианската търговска камара в България

12:40 – 13:00
Защо българските хранителни продукти трябва да са нашият първи избор, и има ли място за икономически патриотизъм?

Студенти, Стопански факултет

Презентация на студенти от Стопанския факултет към Софийски университет "Св. Климент Охридски"

13:00 – 14:00
Обяд, приготвен на място от ШЕФ готвачите на Метро академия
Панел 3
Каузата доверие в българските храни!
14:00 – 14:20
Актуални тенденции за потребителското търсене на храни в Европа

Вероника Пунчева

Управляващ директор на Метро България

14:20 – 15:00
Дискусия: Доверието в българските хранителни продукти и успешното стимулиране на производството им – обща кауза за контролни органи, асоциации, производители и представители на търговията

Мариана Кукушева

Председател на Национален браншови съюз на хлебарите и сладкарите

Д-р Светла Чамова

Председател на Съюз по хранителната промишленост

Димитър Зоров

Председател на Асоциацията на млекопреработвателите в България

Йордан Матеев

Изпълнителен директор на Сдружение за Модерна търговия

Д-р Любомир Кулински

Директор на дирекция „Контрол на храните” в Българската агенция по безопасност на храните

15:00 – 15:15
Закриване на конференцията.

Галерия