Конференция 2014
Втората конференцията „Добрата храна е сила“ акцентира вниманието върху темата за „добрата храна“ като основен фактор за здраве и пълноценен живот. Качеството на храните и изискванията за тяхното производство силно вълнува широката общественост през последните години.
Поради тази причина обръщаме специално внимание както на значението на продуктовите иновации, така и на представянето на достоверна и точна продуктова информация на потребителите не само върху опаковката на продуктите, но и в различните комуникационни канали, за да може успешно да бъде възвърнато доверието между производители и потребители.
Лектори
Програма
Втора конференция на тема „ ДОБРАТА ХРАНА Е СИЛА”
9.10.2014г.
Място на провеждане на конференцията
Аулата на Софийски университет „Св. Климент Охридски“
Панел 1
Светът на храните в 21 век.
09:00 – 10:00
Регистрация на участниците
10:00 – 10:10
Приветствие към гостите на конференцията
10:10 – 10:30
Безопасността на храните – най-важният компонент на тяхното качество
Проф. д-р Пламен Моллов
Изпълнителен Директор на БАБХ
10:30 – 10:50
Новите изисквания при етикетиране на продуктите за подобряване информираността на крайния потребител
Доц.д-р Веселка Дулева, дм
Началник отдел „Храни и хранене“ към Национален център по обществено здраве и анализи и Национален консултант по Хигиена, хранене и диететика
10:50 – 11:10
Информираният избор на храни - залог за дълготрайна промоция на здравето и превенция на болести
Проф. д-р Донка Байкова, дм
Ръководител на катедра "Превантивна медицина" към Факултет по обществено здраве в Медицински университет, София
10:50 – 11:10
Информираният избор на храни - залог за дълготрайна промоция на здравето и превенция на болести
Проф. д-р Донка Байкова, дм
Ръководител на катедра "Превантивна медицина" към Факултет по обществено здраве в Медицински университет, София
11:10 – 11:30
Кафе пауза
11:30 – 11:50
Значение и роля на опаковките в хранителната индустрия – маркетинг и здраве
Майя Стойчева
Ръководител на изпитвателен център "Алми тест"
11:50 – 12:10
Нови стратегии и технологии за производство на функционални месни продукти
Проф. д.т.н. инж. Стефан Г. Драгоев
УХВП Пловдив
Панел 2
Храната - автентичност, идентичност, носталгия
12:10 – 12:30
Европейски схеми за качество на селскостопанските продукти и храни - прилагане в България
Елка Божилова
Н-к отдел „Политика на качество и промоции на земеделски продукти“, Министерство на земеделието и храните
12:30 – 12:50
Фермерската продукция директно при клиентите – търсене и възможности.
Светлана Боянова
Директор на института за агростратегии и иновации
12:50 – 13:30
Обяд
13:30 – 13:50
Храна от фермата – слънце в потребителската кошница
Николай Василиев
„Дивата Ферма“
Панел 3
Развитие и тенденции на пазара на бързооборотните стоки
13:50 – 14:10
Какво искат потребителите? Потребителското поведение в контекста на променящите се пазари.
Юлиян Добрев
Blue point
14:10 – 14:30
Развитие и иновации на пазара на кисело-млечни продукти
Даниела Узунова
Маркетинг Мениджър, Danone
14:30 – 14:50
Кафе пауза
14:50 – 15:10
Хранителните продукти и техните брандове в онлайн пространството
Александър Тошков
Digital Connection
15:10 – 15:30
Силата на добрата храна – в тандем с потребителите
Лилия Тодорова
Маркетинг Директор, Тандем-В ООД
15:30 – 16:00
Дискусии и закриване на конференцията.
Галерия
